Tawa Chicken - English Subtitles

Vištienos skrandžio padažas

Vištiena subproduktai yra gana pigus ir prieinamas ingredientas sultingiems ir kvapniems troškiniams gaminti. Troškinant jie derinami su beveik visomis daržovėmis, o bulvės yra ypač populiarios kaip pagrindinis komponentas.

Straipsnio turinys

Kaip galite paruošti bambas?

Be tradicinių sočių troškinių, bambomis galima naudoti švarų padažą garnyrui gaminti. Toks patiekalas suteiks net banaliausiems grikiams skanų skonį, aromatą ir sodrumą.

Vištienos skrandžio padažas

Padažo receptas yra labai paprastas ir nereikšmingas - tam nereikia turėti antgamtiškų kulinarinių įgūdžių ir daug laiko praleisti.

Vištienos skrandžiai pakankamai greitai termiškai apdorojami. Be to, jų negalima kaitinti ant viryklės ilgiau nei įprasta - tokiu būdu subproduktai gali prarasti sultingumą ir tapti sausi.

Pagrindiniame recepte bulgariški pipirai bus naudojami kaip natūralus skonis. Patiekalą galite pagardinti česnaku, svogūnais ir žolelėmis.

Kiekvieno patiekalo kintamumas priklauso nuo jūsų nuožiūra - naudokite mėgstamus produktus, jei manote, kad jiems labai trūksta originalaus recepto.

Standartinis varpinių pipirų receptas

Jums reikės:

  • Vištienos skrandžiai - 500 g;
  • bulgariški pipirai (geltoni arba žali) - 2 gabalėliai;
  • Raudonasis svogūnas - 1 galva;
  • Kvietiniai miltai - 2 šaukštai;
  • sultinys (nebūtinas) - 300 ml;
  • Prieskoniai ir prieskoniai pagal skonį.

Instrukcijos:

Vištienos skrandžio padažas
  • Vištienos mėsos bambos : pašalinkite riebalų perteklių, jei tokių yra, kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite. Supjaustykite mažais gabalėliais;
  • Gilioje keptuvėje ištirpinkite sviestą arba augalinį aliejų, kaitinkite vidutiniškai ir išsiųskite skrandžius į indą. Jie pradės išskirti skystį, kuriame turi būti garinami. Troškinkite juos ant ugnies bent 10 minučių;
  • Raudoną svogūną susmulkinkite smulkiais gabalėliais ir nusiųskite į subproduktus. Gerai išmaišykite ir viską kartu kepkite 8 minutes;
  • Tuo tarpu laikykitės paprikos. Išimkite iš jo sėklas, kruopščiai nuplaukite ir nuvalykite. Supjaustykite ketvirčiais ir smulkiai supjaustykite;
  • Įpilkite pipirų į skrandžius, pabarstykite visus ingredientusjūs miltus ir troškinkite dar 10 minučių, nuolat maišydami. Į indą supilkite sultinį arba vandenį. Troškinkite mažiausiai 25 minutes, kol skilveliai suminkštės. Ši originali padažas geriausiai tinka makaronų, dribsnių ar bulvių košės pagrindu.

Grietinėlės padažas originaliame aštriame padaže

Jums reikės:

  • Vištienos skrandžiai - 500 g;
  • Saldūs bulgariški pipirai - 2 vnt.
  • česnakai - 2–3 gvazdikėliai;
  • Augalinis aliejus (saulėgrąžų arba alyvuogių) - 5 šaukštai;
  • Sojų padažas - 2 šaukštai;
  • Svogūnai - 1 galva;
  • Balzamiko actas - 2 šaukštai;
  • Natūralus bičių medus - 1 arbatinis šaukštelis;
  • Šviežiai malti juodieji pipirai - pagal skonį;
  • sultinys - 300 ml;
  • Raudonieji pipirai - pagal skonį;
  • Druska pagal skonį.

Instrukcijos:

Vištienos skrandžio padažas
  • Nupjaukite mėsos subproduktus, nulupkite plėvelę ir pašalinkite riebalų daleles, jei tokių yra. Skrandžius perpjaukite išilgai per pusę. Pašalinkite kraujo krešulius. Nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite;
  • Skilvelius išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Tai turėtų trukti apie valandą;
  • Išskalaukite papriką, bet neplėškite uodegos ir nenuimkite šerdies. Apvyniokite jį folija ir kepkite 20 minučių švelnioje orkaitėje. Išėmę iš spintelės, išimkite sėklas ir supjaustykite išilginėmis juostomis į 4 dalis. Tada supjaustykite juostelėmis skersai;
  • Svogūnus nulupkite ir supjaustykite. Nusiųskite jį į keptuvę kepti iki auksinės rudos spalvos. Po 7 minučių į jį nusiųskite virtas širdis ir keptas paprikas. Į dubenį supilkite šiek tiek sultinio, šiek tiek pakaitinkite ir uždenkite;
  • Įmaišykite sojos padažą, medų ir actą, suplakite iki vientisos masės. Į skystį suberkite per presą susmulkintą česnaką ir greitai maišydami nusiųskite į mėsą;
  • Leiskite patiekalui virti ant mažiausios ugnies ir likus kelioms minutėms iki virimo viską pagardinkite mėgstamais prieskoniais. Patiekite su makaronais arba laukiniais ryžiais.

Vištienos skrandžiai su pipirais sojos padaže

Ši patiekalo versija yra plačiai paplitusi KLR. Kinai taip pat naudoja anties subproduktus.

Jums reikės:

  • Vištienos skrandžiai - 500 g;
  • Saldūs bulgariški pipirai - 3 vnt.
  • Svogūnai - 2 galvutės;
  • Sojų padažas - 5 šaukštai;
  • Prieskoniai ir pagardai pagal skonį.

Instrukcijos:

  • Navels pašalina vidines plėveles ir riebalų perteklių, jei tokių yra. Nuplaukite ir išdžiovinkite organų mėsą. Supjaustykite juos išilgai į dvi dalis. Įmerkite į pasūdytą vandenį ir nusiųskite jį į viryklę. Verdame 1–1,5 val., Kol iškepa;
  • Nulupkite svogūnustuos iš žievelės ir supjaustyti plonomis juostelėmis ar pusžiedžiais. Kruopščiai nuplaukite papriką, jei norite, nuimkite žievelę. Nuimkite uodegą ir pašalinkite vidines sėklas. Supjaustykite mažomis juostelėmis;
  • Keptuvėje ištirpinkite sviestą. Siųskite svogūnus ir pipirus, druską ir pipirus. Įpilkite bet kokius prieskonius ir prieskonius. Kepkite kelias minutes, kol suminkštės;
  • Tuo tarpu išvirusias širdis susmulkinkite mažomis juostelėmis;
  • Mėsą nusiųskite į daržovių keptuvę. Apšlakstykite nurodytu sojų padažo kiekiu ir leiskite dar 10 minučių troškintis po uždarytu dangčiu. Šį patiekalą galima patiekti su bet kokiu garnyru.

Esame tikri, kad jums patiks toks aštrus ir skanus patiekalas, kaip vištienos skilvelių padažas su paprika. Palepinkite juo savo šeimą arba nustebinkite savo svečius! Būtinai išbandykite šį priedą prie savo garnyro ir tikrai jums patiks. Puikus apetitas!

SULTINGAS VIŠTIENOS RECEPTAS | SWAN KITCHEN

Ankstesnis pranešimas Kaip valgyti apsinuodijus maistu?
Kitas įrašas Vaikų celiakijos simptomai, priežastys ir gydymas